ETHIOPIA YIRGASHEFFEE G1 KOKE

A Etiópia é o único país produtor de café da África onde a antiga forma de beber café ainda pode ser vista diariamente. Essa tradição é realizada na “cerimônia do café” realizada em cada casa por donas de casa e filhas que atuam como mestres do café. . Nas aldeias rurais, os vizinhos se reúnem para trocar informações e aprofundar amizades tomando um café. Esta cerimônia difere do chamado coffee break e é um local de respeito aos idosos. É também um local de expressão espiritual para expressar gratidão pela vida cotidiana .Segundo a lenda, a descoberta do café remonta ao século III.Quando Kaldi, o pastor de cabras, suas cabras comiam as "frutas vermelhas" silvestres que cresciam em um arbusto.

Depois de muitos anos, os monges também descobriram que as "frutas vermelhas" foi eficaz durante longas orações. No entanto, não está claro, pois não há literatura sobre a época real da descoberta, mas os conhecedores Muitos historiadores e historiadores concordam que a Etiópia é o berço da produção de café.

A vila de Koke em Yirgachev tem uma população de 100.000 habitantes. pessoas e está bem equipada com hospitais, escolas e outros serviços administrativos, oferecendo café de alta qualidade.Aproximadamente 30% de Yirgachev, famosa por seu café, é produzido nesta região.Aproximadamente 4.000
pequenos produtores estão envolvidos em cultiva café de alta qualidade nesta região, e este café natural também é cuidadosamente cultivado em canteiros africanos durante 15 dias. Ele passa por um processo de secagem para produzir um sabor doce maravilhoso. 
Yirgachev é reconhecido como o café da mais alta qualidade produzido na região do Corno de África. 

Área de produção: Yirgacheffee Koke
Cultivar: Heirloom (variedade nativa selvagem)
Altitude: 2100m
Período de colheita: Dezembro a Fevereiro
Tratamento de purificação: Natural
Tela: G1

Aroma: Melão, flor (jasmim), flor (laranja), Bergamota, Iogurte, Laranja

Sabor: , Pêssego, Bergamota, Capim-limão, Laranja